Nutricion para Niños

¡Queremos a nuestros niños activos y saludables! En esta sesión los niños y jóvenes junto con los padres, reconocerán beneficios y estrategias para mantener una buena alimentación.  Además se les adquirirán ideas de cómo cocinar recetas de una manera fácil, saludable y creativa. 

Dr. Ana Santos BIO:

Ana Santos se desempeña como médico especialista en nutrición y Diabetes desde el año 2012. Su objetivo principal se basa en educar y concientizar a la población acerca de la importancia de una buena alimentación junto con hábitos de vida saludables. La Dra. Santos ha escrito varios artículos sobre salud y nutrición, entre los que se destacan “Tu Salud, más que una infusión publicado en el 2018 por la revista Bleeding Times.  Ana tiene dos hijos con Hemophilia y es voluntaria y miembro activo del comité latino del NYCHC desde el año 2016. A raíz de la necesidad que se ha visto tiene la comunidad con desordenes de la coagulación de reconocer la alimentación como parte vital del mantenimiento de salud, la Dra. ha preparado una presentación con el título “Nutrición en trastornos  Hemorrágicos” que explica de manera específica cuales son los nutrientes y la forma de alimentarse más adecuada para estas personas; a la misma vez da a conocer cuales ingredientes en los alimentos tienen la capacidad de aumentar las probabilidades de sangrado y que hacer para  convertir los alimentos en aliados para sentirnos más saludables y sanos.

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SNACKS SALUDABLES

​Elaborado por la nutrióloga Dra. Ana Y Santos. Los participantes que quieran hacer estas recetas con nosotros deben tener sus ingredientes con anticipación.

​SANDWICH DE BANANA Y MANTEQUILLA DE ALMENDRAS O MANI

INGREDIENTES:

2 slices de pan integral enteros
media banana grande o una banana pequena
una cucharada de mantequilla de almendras sin azucar o sal anadida

PREPARACION:

Untar la mantequilla de maní o almendras por ambos lados del pan
Cortar la banana en rodajas no muy gruesas y colocarlo sobre una de las dos piezas del pan
Unir las dos rodajas del pan.

BOCADILLOS DE MANZANAS CON MANTEQUILLA DE ALMENDRAS O MANI

INGREDIENTES:

Una manzana del color de su preferencia
Una cucharada de mantequilla de almendras o maní (cacahuate)

PREPARACION:

Cortar la manzana en trozos iguales y quitarles las partes duras y semillas
Colocar 1 cucharada grande de mantequilla de maní en un envase
Mezclar una pequeña porción de mantequilla de maní en cada trozo de manzana justamente antes
de comer y disfrutar.

SANDWICH DE ATUN CON MAYONESA BAJA EN GRASA

INGREDIENTES:

1 lata de atún albaricoque en agua preferiblemente wild caught (pescada en mar abierto)
El jugo de 1 Limón
Sal marina al gusto
1 cucharada de mayonesa baja en grasa
2 lonjas de pan integral multigrain.

PREPARACION:

Abrir la lata y drenarla bien, poner el contenido en un envase
Echarle el Limón, la mayonesa y un toque de sal marina
Mezclarlo todo bien para que se unan todos los ingredientes
Tomar una lonjas de pan y untarles dos cucharadas de la tuna previamente sazonada, ponerle la
otra lonja de pan por encima y con ayuda de tus padres, partirlos por mitad o comerlos entero.